attentionadminaboutcommentstrackbacksyou may also like

今年初の「元祖富山ブラック」

2021年01月12日
グルメ情報
10
コンデジ撮影 富山ブラック
大雪の影響で徒歩活を強いられていますが、お昼ご飯を食べるために立ち寄ったのは、「西町大喜 西町本店」の元祖富山ブラックです。やはり今年初ブラックはここに限ります^^


西町大喜 西町本店の富山ブラックラーメン

富山といえば 「富山ブラックラーメン」。たまに体が欲しがるしびれる味。これは富山市中心地にある 「西町大喜 西町本店」のブラックラーメン。クセになるヤバイ味を紹介します!!...



富山ブラックとは


1955年頃、富山市中心部で富山大空襲の復興事業に従事していた食べ盛りな若者のランチとして、また汗をかく肉体労働者のための塩分補給として、醤油を濃くしたスープのラーメンを作ったのがルーツである。この時は屋台であったが、後に屋号を「大喜」として富山市西町に店を構えた。2000年頃、当時の店長が閉店を決意したが、有限会社プライムワンが屋号を買い取り、「西町大喜」の店名で多店舗展開した。

この頃、富山のラーメン情報を扱う草の根の電子掲示板で、「大喜」に加え「麺家いろは」「竜豊(現在は閉店)」「めん八」「万里」といった富山県内の比較的黒いスープのラーメン屋を総称して富山ブラックと呼ぶようになった。これらの店舗の中には、当初違う種類のラーメンを提供していた店や「中華料理店」の類であったものが、注目度の上昇に合わせて富山ブラックに主軸をシフトしたところも少なくない。

引用元:フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』


お店の外観


西町大喜西町本店外観

創業昭和22年の西町大喜本店です。創業当時と変わらない渋さ、、、ここが富山ブラック発祥の地です。

店内の様子


西町大喜店内の様子

店内は両面カウンターになっていて意外と広く感じます。



西町大喜有名人色紙

有名人のサイン色紙が沢山壁に貼ってありますね。

メニュー


西町大喜メニュー表

メニューはシンプルでわかりやすい。ビールが飲みたいが雪道を歩いて帰るから我慢しました^^

必読・美味しい召し上がり方


西町大喜食べ方説明書き

まず、混ぜよ。これが富山ブラックの三味一体!!

元祖富山ブラックラーメン(並)+ライス


西町大喜の元祖富山ブラック

富山ブラックラーメンの所以となる、漆黒の醤油スープが一番の特徴です。脳を揺さぶるような濃厚でパンチの効いた味わいは中毒不可避です。しばらく時間が経過すると体が自然とブラックを求めるようになりますよ。これホント!!

麺は太めのストレート麺


西町大喜富山ブラックストレート太麺

麺は太めのストレート麺で食べ応え十分です。麺をトッピングされた手切りチャーシュー、粗切りネギ、塩辛いメンマ、粗挽き胡椒を一緒に豪快に混ぜ合わせることで、パンチの効いた味に仕上げることができます。

ライス必須


西町大喜の元祖富山ブラックとライス

ライスは必須です。塩辛く煮込んだメンマが塩分とミネラルをチャージしてくれる。これが富山のコシヒカリに完全にマッチするんです。ライス何杯でもいけちゃいますよ。

おわりに


雪かきや雪道を歩くことで失われた塩分を完全に補給できました。やはり、元来の味を変えない「元祖」が好きだなぁ~。今年初の富山ブラックを堪能しました。寒い冬に食べる富山ブラックも最高でした。それでは、再び歩いて帰るとしましょう^^

※地図 大喜 西町本店 〒930-0063 富山県富山市太田口通り1丁目1−7


西町大喜 とやマルシェ店

今日は散歩で富山駅前まで行ってみた。ちょうどお昼ごはんの時間なので気になっていたあのお店に行こう。以前、TV「秘密のケンミンSHOW」で紹介された元祖富山ブラックのお店です。(2018年5月31日放送)...


西町大喜 二口店

実に3月20日以来の外食で本当に久しぶりの元祖富山ブラックラーメンでした。コロナ騒動で外食を避けてきましたが、県内は少し落ち着きを取り戻してきたので、空いている時間帯を選んでいくことにしました。...





ブログランキングに参加しています。
応援クリックをしていただけると嬉しいです。


ブログランキング・にほんブログ村へ


関連する記事
MIZU
Author: MIZU
使用テンプレートはIE非対応になっております。パソコンからご覧の場合は、Google ChromeやFirefoxでの閲覧をお勧めします。当ブログはリンクフリーですが、当ブログのコンテンツ(記事・画像・その他プログラム)について、許可なく転載することを禁じます。引用の際は、当ブログへのリンクを掲載するとともに、転載であることを明記してください。

コメント(10)

There are no comments yet.

べり~*  

2021/01/12 (Tue) 14:36

こんにちは。

お店の佇まいがなんとも言えない雰囲気があって
さすが発祥ですね。
こちらで何度か画像を見せて貰っているので黒いスープにも慣れました。

NOB  

2021/01/12 (Tue) 21:19

店内の席が両面カウンターとは珍しいですね!

ラーメンってやっぱり地元が一番ですね!
具材を乗せたご飯も美味しそうですね!

まだまだ雪は融けてない様ですね!
早く雪解けするといいですね!

さえき奎(酒とソラの日々)  

2021/01/12 (Tue) 23:07

いつもながら美味そうですね。
ライスとラーメンは本当によく合いますが、ブラックラーメンの場合は切っても切り離せないセットなんですね(笑)。

ぺるしゃ。  

2021/01/13 (Wed) 07:56

寒いのに営業されてんだー。
寒い時のラーメンは格別ですよね❣️

サキ  

2021/01/13 (Wed) 09:30

食べたいです~

美味しそうなラーメン!
富山県はこちらからは遠くてなかなか行かれませんが、チャンスがあったら是非食べよう。

MIZU  

2021/01/13 (Wed) 20:42
MIZU

To べり~*さん

ブラックの記事をたくさんアップしてますから慣れられたのでしょうね^^
店の雰囲気がいい感じですよね。さすが、元祖ですよ。

MIZU  

2021/01/13 (Wed) 20:43
MIZU

To NOBさん

雪は残っていて交通障害は解消していませんね。
今日も徒歩で通勤でした。

MIZU  

2021/01/13 (Wed) 20:44
MIZU

To さえき奎(酒とソラの日々)さん

ライスなしでは語れないですね^^
初ブラックを堪能しました。

MIZU  

2021/01/13 (Wed) 20:46
MIZU

To ぺるしゃ。さん

ダメもとで行ってみたら営業していましたね。
大雪でも店を開けるなんて素晴らしい^^

MIZU  

2021/01/13 (Wed) 20:49
MIZU

To サキさん

ご当地ラーメンとして定着して人気がありますよ。
一度食べたら、やめられないラーメンですのでお気をつけて^^