豚小間切れのポン酢炒めを作りました

MIZU
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今日は仕事がお休みです。妻や子供たちは仕事に学校へ。最近は休みの日に台所に立つように心がけています。洗い物は普段からやっておりましたが、料理は妻に任せっきりでしたので、私が調理することで少しでも負担を軽減してもらえればいいのかな~と。そして自分が作った料理を家族が美味しいと言ってくれることが、少し嬉しく感じるようになりまして料理を覚えようと思い始めたところです。今さらながら、20年間もこれを毎日やってくれていた妻には感謝しかありませんね。料理を続けて家族の健康を支えることは本当にすごいことだと思います。私はこれまで包丁を握る経験がほとんどなく、作れる料理といえば専らカレーライスだけだったので、大変苦労しておりますが、無理なく続けていければと思っています。

今日の一品


豚小間ポン酢炒め1

本日のメニューですが、冷蔵庫に豚の細切れ400gと玉ねぎがあったので、夏らしくさっぱりとした味に仕上げたくてポン酢で炒めてみましたよ。まだまだ味付けに自信が持てなくてハラハラドキドキです^^

【材料】
・豚小間切れ400g
・玉ねぎ2個
・料理酒大さじ 2杯
・昆布ポン酢大さじ 6杯
・生姜 大さじ2杯
・塩と胡椒を適量


至福の一杯


ホワイトホース割

そして、至福の一杯。スコッチウイスキーを炭酸水で割って、ハイボールですっきりした味わいを楽しみながら料理を堪能します。味ですか? みんなが褒めてくれましたよ。自分でも美味しいと思いました。ますます頑張れそうです^^

では、また!!


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コメント 6

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ぺるしゃ。
2021/06/30 (Wed) 19:56

まったりお酒を飲まれているご様子が目に浮かびます♪
やっぱり、手作りのお料理が一番美味いっす♪
ポン酢と生姜でさっぱり風味ですね❣️
今日もお仕事お疲れ様でした。

はちみつ
2021/06/30 (Wed) 19:58

美味しそうに仕上がりましたね~。
私よりお上手かも知れません。
これからの長い人生の中で、お料理ができることはとても大切なことだと思います。
先輩風を吹かせちゃってごめんなさい(^▽^)

美味しいお酒とお料理・・・最高ですね。

NOB
2021/07/01 (Thu) 19:24

ポン酢で炒めるのがみそですね!
暑くなると食も細くなるのでサッパリ系でもボリューム感あるといいですね!

私的にはハイボールに釣られてしまいそうですよ!(笑)

MIZU
MIZU
2021/07/01 (Thu) 21:09

To ぺるしゃ。さん

いつもありがとうございます。
料理にはまってきましたよ^^
夏らしくさっぱりと味付けしてみました。
少しずつ腕も上がってくればいいのですが^^

MIZU
MIZU
2021/07/01 (Thu) 21:12

To はちみつさん

こんばんは。コメントをいただきありがとうございます。
おっしゃる通りで料理ができることは今後に向けて無駄にはならないと思います。
無理なくこの取り組みを続けていければと思います^^

MIZU
MIZU
2021/07/01 (Thu) 21:13

To NOBさん

こんばんは。
このハイボールに料理を合わせたわけではないのですが最高でした。クセになりそうです^^

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